Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
8-918 4000-474
Каталог

 

 GRAFIC.jpg

ТОВАР НЕДЕЛИ

kilner-drinks-dispenser-5l-29088-p__1_.jpgкилнер великабритания 5 л.

Гидрозатворы

Гидрозатвор двухкамерный
Гидрозатвор обеспечивает эффективный отвод углекислого газа из емкости для брожения.
200 руб
Гидрозатвор для бутылей 35-45 мм.
Гидрозатвор для бутылей 35-45 мм.
300 руб
Гидрозатвор для бутылей 44-54 мм.
Гидрозатвор обеспечивает полную герметичность емкости с брагой.
350 руб
Гидрозатвор-крышка для банок
Гидрозатвор обеспечивает полную герметичность емкости с брагой.
100 руб
Втулка для гидрозатвора
Втулка для гидрозатвора
50 руб
Пробка резиновая 35 мм под гидрозатвор
Резиновая пробка-колпачок предназначена для бутылей с горлом до Ø35 мм.
170 руб
Гидрозатвор шестикамерный
Гидрозатвор для установки в большие ёмкости для брожения объёмом свыше 35 литров.
200 руб
Гидрозатвор малый
Цилиндрический гидрозатвор для ёмкостей большого размера.
200 руб
Пробка резиновая 40 мм под гидрозатвор
Резиновая пробка-колпачок предназначена для бутылей с горлом до Ø40 мм, используемых в качестве ё...
180 руб
Пробка манжета с гидрозатвором
Резиновая пробка-колпачок с установленным гидрозатвором предназначена для бутылей с горлом от 35Ø...
300 руб

гидрозатвор для брожения

Вкус спиртного напитка во многом зависит от соблюдения технологии во время брожения сусла. Дрожжи, вызывающие этот процесс, в кислородосодержащей среде активно размножаются, а без доступа кислорода преобразовывают сахар в спирт. Поэтому сусло вначале некоторое время держат открытым, а затем закрывают крышкой или пробкой с гидрозатвором.

Гидрозатвор – простое приспособление, которое вставляют в крышку ёмкости, где бродит сусло. Углекислый газ выходит наружу сквозь узкую трубку, но налитая в гидрозатвор жидкость препятствует проникновению кислорода внутрь сосуда.

Преимущества гидрозатворов для брожения:

  • брожение сопровождается выделением огромного количества углекислого газа (на 1 л спирта – 4 м³). Если не использовать гидрозатвор, то под давлением газа стеклянный или пластиковый сосуд взорвётся;
  • если ёмкость с суслом не закрыть, то из-за избытка кислорода на поздних стадиях брожения, когда дрожжи начнут погибать, активизируются бактерии, преобразующие спирт в уксусную кислоту. Любое сусло, содержащее фруктовый сок или зерно, будет безнадёжно испорчено. Без гидрозатвора не получится ни пива, ни вина, ни фруктового или зернового дистиллята. Немного лучше переносит избыток кислорода сахарная брага, но и она способна приобрести и передать самогону неприятный кислый привкус;
  • благодаря гидрозатвору удобно наблюдать за ходом брожения и легко определить момент, когда нужно перегонять брагу или снимать вино с осадка.

В нашем интернет-магазине продаются гидрозатворы, изготовленные из прочного пищевого пластика: змеевики и цилиндры. Цилиндрические модели обычно устанавливают на сосуды объёмом более 50 л.

Также у нас можно купить специальные крышки для банок и пробки для стандартных бутылей с уже встроенными гидрозатворами. Цены товаров указаны под их изображениями. Чтобы оформить заказ, необходимо добавить товар в корзину и заполнить заявку.