Корзина
В корзине 0 товаров
на сумму 0 р.
Телефон: +7 (918) 4000-474
Каталог

 

 GRAFIC.jpg

ТОВАР НЕДЕЛИ

kilner-drinks-dispenser-5l-29088-p__1_.jpgкилнер великабритания 5 л.

Ответы на самые частые вопросы

Опубликовано 20.05.2015

О самогоне

Что такое самогон?
Самогон - это жидкость, содержащая этиловый спирт, полученная путем перегонки из браги. Процесс перегонки может быть повторен несколько раз для улучшения вкусовых качеств (отделением голов и хвостов) и увеличения крепости. С каждым повтором процент содержания спирта повышается. 

Как приготовить самогон?
Сначала надо сделать сусло, содержащее сахар и воду, потом сделать из него брагу, перебродив дрожжами, потом перегнать брагу на самогонном аппарате.

Что такое брага?
Это переброженное дрожжами (хлебопекарными, винными, спиртовыми, дикими или др.) сахаросодержащее сусло. При дрожжевом брожении из сахара образуется этиловый спирт, углекислый газ и посторонние вещества в незначительном количестве.

Что такое сусло?
Сусло - это подготовленный для брожения раствор, состоящий из воды сахара и питательных веществ с целью получения браги. Сусло может быть приготовлено простым растворением сахара и других необходимых веществ в воде, или с использованием различного фруктово-ягодного сырья, содержащего сахар.

 Что такое барда?

Барда - это жидкость, оставшаяся в кубе от браги, после перегонки самогона.

Что такое спиртовое брожение?
Это процесс преобразования дрожжами сахара в этиловый спирт и углекислый газ. 

Какова идеальная температура для брожения?
Оптимальная температура 20 – 30°С тепла. Первые сутки желательно поддерживать температуру 23-25°С для предотвращения интенсивного пенообразования, в последующие - повысить до 28-30°С. 

Как долго происходит брожение?
В зависимости от дрожжей, качества сырья, и температуры, брага для последующей перегонки бродит от 3 до 14 дней. Возможно увеличение времени приготовления с целью осветления браги и удаления осадка. Но, чем дольше брага бродит, тем больше в ней вредных веществ. 

Как определить готовность браги:
Брага перестаёт выделять углекислый газ.
По вкусу  она становится горькой, отсутствует сладость, чувствуется запах спирта при вдыхании.
Произошло осветление верхних слоев браги.

Сколько должно получиться самогона из моей браги?

Из 1кг сахара получается 1л самогона, крепостью 50%.

Хорошим результатом считается 1,2л 50%.

Что делать с «головами»?

Главное не пить! Оставьте их для розжига костра или мангала.

 Что делать с «хвостами»?

Оставить и добавить в следующую брагу для перегонки. Некоторое количество спирта там осталось, тем самым мы увеличим количество пищевой части при следующей перегонке.

Почему самогон имеет неприятный запах?

Это примеси, которые получаются при приготовлении браги. Избавится полностью от них не получится, но значительно сократить можно при правильном отборе голов и хвостов.